วัสดุโครงสร้างเป็น สแตนเลส เกรด 310 และเกรด 304 ขนาดโครงเครื่อง 1258x2820x1955mm. มีแผ่นสแตนเลส พับขึ้นรูปทำโครงอ่างทอด เป็นเกรดพิเศษ ทนความร้อนเปลวไฟแก๊ส  ด้านข้างอ่างกรุฉนวนด้วยใยหิน ปิดทับด้วยแผ่น สแตนเลส รอบอ่าง สายพานลำเลียงชั้นบนเป็นเส้ยนลวด วายเมช พร้อมติดบั้ง ตลอดสายพานชั้นบนในอ่างทอด สายพานชั้นล่างสำหรับลำเลียงวัตถุดิบขึ้นจากอ่างเป็นเส้นลวดวาบเมชแบบมีบั้ง ตลอดไปกลับสายพาน ใช้สำหรับ ทอดปลาซาดีน หรือวัตถุดิบ เพื่อให้สุกและนำไปแปรูปหรือเข้าเข้าความย็นเพื่อเก็บรักษา

โครงสร้างเป็น สแตนเลส 304  ขนาดของโครงสร้างขาเครื่อง เป็นกล่องสี่เหลี่ยมสแตนเลส 304 ข้อโซ่สายพาน ลำเลียง กระป๋อง ชุดประคองกระป๋อง เป็นไกด์สแตนเลส 304 แผ่นพับเจาะรู สำหรับเทน้ำทิ้งกันปลาหล่น สายพานเลียงกระป๋อง เข้า – ออก เป็น PVC ใต้รางสายพาน เทน้ำทิ้ง มีถาดรองรับน้ำทิ้ง ในกระป๋องตลอดเครื่องแผ่นSUS 304 พับขึ้นรูป ใช้สำหรับ สายพานรับกระป๋อง เครื่อง exhaust box เทน้ำ คราบไขมันปลาออก ก่อนเข้าเครื่องเติมซอส 3 กลับ

โครงสร้างเป็นสแตนเลส 304 ขนาดโครงสร้าง 985x1085x2025 มม. แผ่นสแตนเลสพับขึ้นรูปทำโครงขาเครื่อง โครงสร้างเฟรมของเครื่องเป็นสแตนเลส ประกอบเชื่อม ใช้สำหรับ ตัดหัว หาง ปลา ออกเพื่อจะนำไปทำความสะอาด และทำการบบรจุเข้ากระป๋อง